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麻辣香锅培训
麻辣香锅经过百佳福改良后,原料上荤、素、海鲜、搭配,口味上突出了麻、辣、鲜、香、的特点,色泽诱人,辣而不燥,鲜而不腥,具备了吃了不上火,不伤胃,其特色明显口味独特,最大程度的保留了食物的营养,这是其他餐厅无法比拟的。
麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法采用优质原料,精心配制,其原料上乘,配方独特,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻的特点!据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃,而每当有重要的客人时,便会在 平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物,用此来招待客人。
麻辣香锅经过百佳福改良后,原料上荤、素、海鲜、搭配,口味上突出了麻、辣、鲜、香、的特点,色泽诱人,辣而不燥,鲜而不腥,具备了吃了不上火,不伤胃,其特色明显口味独特,最大程度的保留了食物的营养,这是其他餐厅无法比拟的。

百佳福传授你麻辣香锅全部技术、秘制底料、秘制红油、中草药的配制,稥辛料的选用。

品种有点点辣、微微辣、爽口辣、麻辣、重辣、特辣、

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